Resep Sate Lilit Sambal Matah

Resep Sate Lilit Sambal Matah - Bunda Ela Bahan-bahan

1. Bahan Sate :
2. 15 batang Serai
3. 200 gr Daging ayam giling/cincang
4. Resep Sate Lilit Sambal Matah lihat juga Resep Kulit Dadaran Dan Isi Risol Rougut Ayam Wortel Kentang 100 gr Udang giling/cincang
5. 1 bks Santan bubuk Sasa
6. Bumbu halus :
7. 4 siung Bawang merah
8. 3 siung Bawang putih
9. 2 cm Kunyit
10. 2 cm Jahe
11. 2 cm Laos
12. 1 btg Serai, iris ambil bagian putihnya
13. Sejumput Garam
14. Sejumput Merica bubuk
15. Bahan oles :
16. 1/2 sdm Minyak
17. 1/2 sdm Mentega
18. Bahan Sambal :
19. 6 siung Bawang merah, iris
20. 4 siung Bawang putih, iris
21. 8 biji Cabe rawit, iris
22. 1 btg Serai, iris ambil bagian putihnya
23. 2 lembar Daun jeruk, iris tipis
24. Sejumput Garam
25. Seiris jeruk nipis, peras ambil airnya
26. 4 sdm Minyak goreng
27. Secukupnya Terasi

Langkah

1. Ganti Haluskan duo bawang, serai, jahe, kunyit, laos dan garam merica lalu campur dengan daging ayam dan udang giling. Beri santan bubuk, blender hingga tercampur rata.
2. Ganti Siapkan serai, buang sedikit ujungnya dan kupas bagian kulit yang kotor. Kepalkan adonan daging ke batang serai, jangan terlalu tebal. Panggang (saya pakai happycall) dengan dioles campuran mentega dan minyak, balik hingga seluruh permukaan matang. Sisihkan
3. Ganti Campur rata semua bahan sambal, panaskan minyak dan tuang ke campuran sambal aduk rata. Siap disajikan dengan sate lilit

Tambah langkah sumber: https://resepaneka.info/resep-kebab-turki-sederhana-tapi-enak/